杏仁豆腐の作り方

びわの種3~4粒  牛乳200cc 水100cc 生クリーム70cc 砂糖45g 粉ゼラチン5g(ふやかす水 50cc)

 

1.びわの種をよく洗い、水100ccと一緒にミキサーにかけ、布巾でこします。

2.1に砂糖を加え、煮溶かしたら火を止めます。

3.ふやかしておいたゼラチンを加え、よく混ぜます。

4.牛乳・生クリームを加えます。

5.タッパーなどに入れ、あら熱が取れたら冷蔵庫へ入れ固めます。